.avif)
Saturday
15
Aug
.avif)
Van veld naar vork: proef de overvloed van het lokale landschap.
Altijd al willen weten hoe het is om écht met de seizoenen mee te koken? Van eind mei tot half november trekken we elke maand samen de oogst tuin in. We starten met onze laarzen in de klei bij Oogst vol Liefde in Naarden, waar we zelf onze groenten voor de lunch van het land halen. Daarna duiken we de keuken van De Groene Afslag in. Onder begeleiding van een van onze chefs koken we de oogst om tot een waanzinnig 100% plantaardig diner, waarbij we direct aan de slag gaan met technieken als no-waste koken, fermenteren en inmaken. We sluiten af aan een lange tafel om samen het resultaat van de dag te proeven. Schuif aan, oogst mee en kook de sterren van het land!
Praktisch
De dag ziet er als volgt uit:
10.00 - 11.30 uur | De Bodem (Oogsten): We verzamelen bij Oogst vol Liefde met een goede kop lokaal gebrande koffie of verse kruidenthee. Na een korte introductie over het landschap oogsten we gezamenlijk de benodigde porties voor onze lunch (én voor in de weckpotten!).
12.00 - 14.00 uur | De Verwerking (Koken): Terugkomst bij De Groene Afslag. Wassen, snijden, koken en leren. Technieken zoals plant-forward koken en no-waste staan centraal. De energie is hoog en we werken samen naar een prachtig menu toe.
14.00 - 15.00 uur | De Oogsttafel (Lunch): Gezamenlijk uitgebreid lunchen in Kantinus of buiten, geserveerd met limonades van Roze Bunker. Om 15.00 uur gaat iedereen voldaan en geïnspireerd (en wellicht met een potje zelfgemaakte pickles) het weekend in.
Datum:
Saturday
15 August 2026
Tijd:
10:00
-
15:00
uur
Locatie:
gemeenschapstuin "Oogst vol Liefde"
Prijs:
€89,- p.p. (incl. BTW)
inclusief ingrediënten, begeleiding en drankjes tijdens de lunch.
.avif)
