.avif)
Bij De Groene Afslag vertellen we met onze menukaart een groter verhaal: over smaak, seizoenen, makers en het landschap waar alles begint. Daarom kiezen we plantaardig als basis, koken we met aandacht voor wat er al is en wat de natuur ons op dit moment geeft.
Dat zit ‘m niet alleen in een uitgebreid diner met gerechten die de lokale biodiversiteit ondersteunen. Maar ook gewoon in je bakkie koffie, want de koffiebonen dragen ook bij aan een leefbaar loon voor de boer.
Je hoeft hier geen ervaren plantaardige eter te zijn om lekker te kunnen eten. Juist niet. Wij zorgen ervoor dat er altijd iets te eten of te drinken is waar je blij van wordt, ook voor de verstokte carnivoor.
Daarom is ons diner een proeftuin van meerdere gerechtjes, waardoor je meer ontdekt. Het is mogelijk om ons Proeftuinmenu te bestellen, chef’s selectie van de beste en leukste gerechten, of kies zelf losse gerechten van het menu.
De Groene Afslag wil geen drempel opwerpen, maar juist uitnodigen: kom proeven, ontdek, en laat je verrassen door wat er allemaal wél kan.
Op veler verzoek serveren wij sinds kort een high tea in het restaurant. De groenste high tea van ’t Gooi, durven wij wel te zeggen! Wij noemen het de Landschaps-thee, want al het lekkers op tafel – inclusief de theezakjes – zorgt voor een mooier en diverser landschap.
Tijdens de Landschaps-thee krijg je een vrolijk assortiment zoete en hartige hapjes van o.a. Trash’ure Taarten, Bakkerij Lavett, Natuurboerderij KipEigen, De Voedselbos Winkel en natuurlijk vers uit onze eigen keuken. Daarbij kun je twee uur lang onbeperkt theeleuten! De Landschaps-thee is minimaal 24 uur van tevoren te reserveren, vanaf 14.00 uur.
Ontvang als eerste ons programma, verhalen en inspiratie. (En af en toe een leuke actie. Zonder spam, beloofd.)
