Dit najaar is FERM fermentatie weer terug bij De Groene Afslag met een aantal smakelijke en nuttige workshops! Met op 26 september de Vegan basisworkshop fermenteren.

Fermentatie maakt je eten en drinken nóg gezonder en bovendien smaakvoller. Kortom, een conserveringsmethode bij uitstek om te gebruiken, juist bij een (meer) plantaardig dieet.

In de basisworkshop leer je wat fermentatie nou precies is en wat dit qua gezondheid en smaak. Maar ook wat dit voor je kan betekenen in een plantbased dieet. Je leert allerlei basistechnieken, gaat er hands-on mee aan de slag én je gaat uitgebreid proeven van verschillende fermenten. Na een inspirerende middag ga je naar huis met een heel regiment aan potten en/of flessen met zelfgemaakte fermentaties en starters om thuis oneindig mee door te fermenteren.

Nieuwsgierig naar wat je precies gaat maken? Je gaat aan de slag met verschillende groentefermentaties, je maakt een azijn, we starten een gefermenteerde frisdrank of smaakmaker en tot slot gaan we aan de slag met plantaardige zuivel.

Meer over FERM: www.fermfermentatie.nl

‍