Saturday
08
Nov
Tijdens de feestdagen mogen lekkere snacks niet ontbreken!
In deze workshop maken we een feestelijke borrelplank vol verrassende hapjes met groenten in de hoofdrol. Denk aan roken, pickelen, vegan mayo en zelfs een eigen bitterbal. De recepten krijg je mee naar huis, zodat je ook zelf aan de slag kunt.
Je werkt in kleine groepjes aan verschillende recepten en aan het eind maken we samen een plank op om met elkaar te proeven. Wat overblijft mag mee naar huis – neem dus gerust een bakje mee.
Over de chefs
De workshop wordt begeleid door chefs Pauline van Engen (chef bij Ortho Health Foundation en veel ervaring in vegan fine-dining) en Marijke Richmond (groentekok en bitterballen- expert), beiden gespecialiseerd in groentekeuken en plantaardige gastronomie.
Praktisch
Datum: zaterdag 8 november 2025
Tijd: 12:30 - 17:00 uur
Locatie: De Groene Afslag
Prijs: €75,- (incl. iets lekkers bij aanvang, thee, water en een glas wijn bij de borrelplank)
