Waarom ons hotel net een tintje groener is | Deel 1

Van een matras dat nooit afval wordt tot handdoekhaakjes uit een oud ziekenhuis: zeven (en een beetje) dingen waarom De Groene Afslag hotel net een tintje groener is.

1. Het hele gebouw heeft een tweede leven gekregen.
Ons gebouw was een militair opleidingscomplex waar soldaten bommen leerden maken en demonteren. Na 30 jaar leegstand zat er nauwelijks nog een dak op en stond er water in de kelder. Maar het betonnen karkas stond nog fier overeind. Dus bouwden we er, samen met circulair pionier Thomas Rau, een nieuw leven omheen in plaats van het te slopen.

2. Anders eten en drinken.
Het restaurant kookt plantaardig en zoveel mogelijk met lokale en biodiversiteit ondersteunende ingrediënten. We werken met boeren, makers en telers die geloven dat de voedselindustrie anders kan, en zo min mogelijk met anonieme dozen uit distributiecentra. Dit komt terug op je bord, maar ook op de drankenkaart.

3. Elke kamer is een kunstwerk.
Dertig kamers, circulair verbouwd en ingericht door kunstenaars met de opdracht om te laten zien dat afval niet bestaat en zoveel mogelijk ge-upcyclede materialen te gebruiken.

4. Je slaapt op het eerste volledig circulaire matras ter wereld.
De Auping Evolve is gemaakt zonder schuim en zonder lijm, alleen van recyclebaar polyester en staal. Met warmte haal je het uit elkaar, zodat een oud matras weer een nieuw matras kan worden. En het ligt ook nog eens lekker koel. 

5. Het bedframe heeft ook al een carrière gehad.
De tweedehands Auping Auronde-frames deden jarenlang dienst in een Ronald McDonald Huis. Auping heeft ze voor ons opgeknapt en opnieuw gelakt.

6. Je dekbed komt van Texelse schapen.
TexelWool verwerkt alle wol van de 16.000 stamboekschapen op Texel tot dekbedden en kussens. Niets gaat verloren. En het donzen dekbed? Scharreldons van het Wad.
Afkomstig van wilde eenden die rondwaggelen op het Wad.

7. Je kamer heeft geen koelkast.
Dat scheelt de energie van 30 koelkasten. Elke verdieping heeft een eigen bijkeuken met een koelkast, föhns, strijkbout en strijkplank.

7,5. B Corp en Green Key
De Groene Afslag heeft in september 2024 haar B Corp certificering gehaald. Hier hopen wij binnenkort ook een Green Key certificering aan toe te voegen voor het hotel. 

Benieuwd hoe dit er in de praktijk allemaal uitziet? Kom dan een keertje slapen! Bekijk hier alle 30 verschillende kunstkamers. Volgende keer vertellen we je meer over de kunstkamers en de kunst voorverandering in de hotellobby ...