.avif)
Voedsel anders doen
Over de broodnodige transitie van ons voedselsysteem.
Voedsel gaat niet alleen over wat we eten, maar om de verbinding tussen lichamelijke gezondheid en ecosysteem gezondheid, tussen sociale cohesie en economische organisatie. Zo raakt de voedseltransitie de kern van ons bestaan.
Een derde van ons voedsel wordt verspild, terwijl niet iedereen toegang heeft tot gezond eten. Bodems raken uitgeput en boeren staan onder druk. Je voelt dat het voedselsysteem fundamenteel anders moet en je wilt precies weten waar de ruimte zit.
In vijf dagen ga je terug naar de basis. Je doorgrondt waarom het voedselsysteem zo hardnekkig vastzit en ontdekt hoe je met andere invalshoeken naar voedsel kunt kijken en hoe pioniers het systeem ombuigen. Je ervaart de praktijk van ‘anders eten & drinken’ op De Groene Afslag. Op ’t Gagel, een toonaangevende regeneratieve boerderij, ga je met je handen in de grond en zie je hoe bodemherstel en een gezond bedrijfsmodel natuurlijkerwijs samen kunnen gaan. Ten slotte vertaal je jouw inzichten in levensvatbare plannen voor jouw praktijk. Je vertrekt met de nodige systemische inzichten om jouw rol te nemen in de voedseltransitie en een netwerk van gelijkgestemden.
Wat levert het je op?
- Systemisch inzicht: je begrijpt hoe het huidige voedselsysteem werkt en waar de hefbomen voor verandering liggen.
- Verbinding met de praktijk: je bezoekt pioniers, zoals een regeneratieve boerderij waar je met je handen in de grond gaat.
- Een nieuw perspectief: je leert symptomen omdenken tot kracht, geïnspireerd door initiatieven die het al anders doen.
- Een concrete volgende stap: je vertaalt de inzichten naar jouw context en weet hoe jij bijdraagt aan de voedseltransitie, klein of groot.
- Een inspirerende gemeenschap: je wordt deel van een netwerk van mensen die actief werken aan een regeneratief voedselsysteem.
Voor wie?
- Je bent werkzaam in het voedselsysteem of je bent op een andere manier betrokken bij voedsel en ziet dat het huidige voedselsysteem mens, bodem en boer te kort doet.
- Je wilt het systeem doorgronden en ontdekken waar jij zelf of met je organisatie het verschil kunt maken.
- Je wilt niet alleen praten over verandering, maar er ook aan werken met je handen in de grond en concrete plannen maken voor veranderingen in jouw praktijk.
- Je ziet jezelf als deelnemer aan een levend systeem en zoekt anderen die dat ook doen.
.avif)
Investering
Wij prijzen onze programma’s naar draagkracht en inclusief koffie, thee, een heerlijke lunch en na afloop van de cursusdagen een drankje aan de bar:
Komende startdata
Inschrijven kan tot uiterlijk 1 week voor de startdatum van het programma.
Over de locatie
De Groene Afslag is een kunstzinnige broedplaats waar de contouren van een nieuwe economie zichtbaar en ervaarbaar zijn. Alles op De Groene Afslag ademt de ambitie om het anders te doen. Circulariteit, kunst en design lopen als een rode draad door het hele gebouw, als herinnering dat afval niet bestaat en schoonheid en verandering samengaan. Het gebouw is een oud militair opleidingscentrum, pal naast het Goois Natuurreservaat.
Het plantaardige restaurant laat zien dat bewust eten verrassend en lekker kan zijn. In het hotel slapen gasten in kunstkamers, te midden van verbeelding. De anders-dan-anders vergaderzalen brengen bezoekers in een andere mindset. De werkplaats biedt ruimte aan veranderaars die bouwen aan de nieuwe economie. Tot slot huisvest De Groene Afslag een bijzondere plek van leren en doen voor professionals én organisaties: De Groene Afslag school.
